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柴犬家族との毎日 Every day with Shiba Inu 犬と散歩中に出会う野鳥や野生生物、空の写真…etc.


by 香龍

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2006年 10月 17日 ( 1 )

ポリポリクッキー

b0057675_1026258.jpg

チョ〜簡単に出来るクッキーの紹介。料理した事が無い!という人でもラ〜クラク(≧∇≦)

、、以前紹介したオカラクッキーは、水分調節がち〜と難しかったようで(-∇-;)
お店で売っているオカラの水分含有量は色々ありますのでねえ、、。
人によってはサクサクに仕上がらない場合もあったようで、申し訳ナッシング。←オヤジギャ、、、

しか〜〜し!
今回のレシピは、きっと!!というか、高い確率で
バッチリポリポリクッキーに出来上がる事でしょう。材料も作り方も簡単ですよ〜。


材料
●小麦粉1.5カップ
●一緒に入れたい具材/カボチャ、人参、バナナ、ブロッコリー、肉ミンチ、魚ミンチ、、、等どれでも、カップ1杯分程度
人参やバナナなら1本程度で充分です。
●オリーブオイル小さじ1杯
、、、、だけ!!

小麦粉は太りやすいので、おデブが気になる方は上記プラス
●オカラ1カップ(水分ができるだけ少ないもの)

更に健康を考慮するならば、遺伝子組み換えでない国産もので有機栽培無農薬や減農薬がベスト、、、(-∇-;)


b0057675_10334541.jpg今回は人参クッキー&カボチャクッキーです。プラスオカラで行きましょう。

b0057675_10344056.jpg人参やカボチャはラップでくるんでレンジで3〜4分、チンとします。
指で押してグズグズと煮くずれる程度に。後で粉と混ぜ合わせやすいように簡単に微塵切りしておきます。
ミンチ類はそのまま使えます。バナナはレンジにかけずにみじん切りにするだけでOK。

b0057675_10371033.jpg打ち粉用に少し小麦粉をとっておき、後は全部一緒に入れてひたすらこねる!
材料の水分量だけでこね上げます。

b0057675_10374733.jpgひたすらこねて、、水分が多いようなら小麦粉を足してください。
小さく丸めようとしたら、ちょっと割れてしまうくらいの水分量に練れ上がればOK。
指で押しても写真のように押した所がボソっとなってますね。
水分量が多いと、綺麗に焼き上がりません。

b0057675_10401545.jpg打ち粉を振って、麺棒で広げて行きます。
厚さは3〜4ミリ。

b0057675_10411774.jpg広がったら、良く切れるナイフでカットしましょう。

b0057675_1041512.jpgクッキングシートを広げた鉄板に並べて、オーブンで焼きます。
温度150度にて、35分。
焼き上がったらオーブンがある程度冷めるまで放置。

b0057675_10425393.jpg出来上がりです〜。トップの写真は人参とカボチャのポリポリクッキー。
左の写真はどこかで見た事あるようなお菓子の空きケースを利用して収納でございます(^∇^)
勿論、ニンゲンが食べても美味しいザマスよ〜。
カボチャなんてほんのり甘いですしね(≧∇≦)
皆様、是非作ってみてはいかがでしょう!?



生地をしばらく寝かしてから焼くと、よりカリッとなるようですが、バナナは変色しやすいですし、お肉類は衛生面を考えると早めに焼いた方がいいでしょう。
サツマイモはレンジでチンとするとホクホクになってしまい水分が足りない事がありますので、湯であげたものを使うとベストです。

ほかにもアレンジで、芥子を散らしたり、ごまを散らしたり。
全粒粉なんてつかっても味わいが違いますよ〜。
by koryu_misumi | 2006-10-17 10:51 | わんレシピ | Comments(20)